老南瓜炖牛腩

老南瓜炖牛腩的用料

老南瓜
500克
牛腩
500克

1头
青蒜
半根

两片
料酒
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
熟白芝麻
1小撮
食用油
1勺

老南瓜炖牛腩的做法

老南瓜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩凉水下锅,加入料酒,煮沸再煮两分钟,捞出洗净沥干。

老南瓜炖牛腩的做法图解2

步骤2

锅内倒油,加入姜片。

老南瓜炖牛腩的做法图解3

步骤3

翻炒牛腩。

老南瓜炖牛腩的做法图解4

步骤4

炒至牛腩变色,推到一边,可以看见炒出很多牛油。

老南瓜炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒出炒出的油。

老南瓜炖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩继续炒香,加入生抽老抽蚝油。

老南瓜炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入蒜瓣。

老南瓜炖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入老南瓜。

老南瓜炖牛腩的做法图解9

步骤9

倒入清水煮沸,小火再焖半小时。

老南瓜炖牛腩的做法图解10

步骤10

出锅前撒上青蒜和芝麻即可。

老南瓜炖牛腩的烹饪技巧

牛腩暖胃,老南瓜富含维生素和果胶,不仅营养丰富,更护胃助消化,一起炖一锅,让寒冷的冬季变得温暖。
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