黄油葱香虾蓉吐司块

虾蓉吐司块的用料

吐司
2片
虾仁
60g
黄油
20克
香葱
少许

少许
白胡椒粉
少许

虾蓉吐司块的做法

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解1

步骤1

吐司切四边,备用

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解2

步骤2

黄油融化加香葱混合(天气太冷,我们这室内没有供暖的,热水隔水融化太慢了,我直接用煎蛋锅小火融的),也可以按喜好加一点点盐提味(我给孩子吃的没有加盐,毕竟黄油微微咸味;自己吃的就加了一点)

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解3

步骤3

虾仁打成虾蓉,也可以随自己喜好留几个虾仁切小块增加口感。加少量盐和白胡椒粉提味。喜欢黑胡椒就换,调味没有固定,按自己喜好就行。

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解4

步骤4

两片沾了黄油的吐司叠加一起后,再改刀,一分四

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解5

步骤5

切掉的边不要浪费,可以放进没有用完的黄油香葱里,沁一下

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解6

步骤6

隔油纸,烤箱中下层,180~200℃,上下火20分钟左右。切记!每个烤箱脾性真的有差别,最后几分钟一定要观察上色情况。我家烤箱老旧,功率不稳定……中途我有转到160℃几分钟,最后5分钟又转回200℃。以上数据供参考,基本180℃左右是不会出错的。

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解7

步骤7

黄油上色情况不错,虾蓉粉粉的。

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解8

步骤8

吐司底部因为也沾了黄油,经过烘烤,葱香焦脆,夹了虾蓉的内部吐司绵软,因为虾蓉有水分,不会是硬的口感哈

黄油葱香虾蓉吐司块的做法图解9

步骤9

吐司块烘烤了10~12分钟时,再放入沾了黄油香葱的切边。这个口感完全酥脆,真的好吃。切记!因为很细了,8分钟差不多,如果同步烘烤的话,一定焦糊。同理。吐司也可以全部切条,沾黄油蒜蓉或香葱,也是一款棒棒哒小吃!

虾蓉吐司块的烹饪技巧

虾蓉的调味随喜好, 加一点点淀粉也是可以的;天冷,黄油融化随自己习惯也行,我是直接煎蛋锅小火加热,好快;烤制的温度和时长大家可以自己观察,略调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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