戚风蛋糕(红枣)

戚风蛋糕的用料

蛋黄
5个
玉米油
15克
红糖
15克
低筋粉
若干
去核红枣
20颗
蛋白
5个
细砂糖
15克
牛奶
240毫升

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕(红枣)的做法图解1

步骤1

红枣去核,同时准备好红糖和牛奶。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解2

步骤2

图一食材放入破壁机中打碎。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解3

步骤3

图二料理好之后把液体倒入无水容器当中。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离,蛋清放入特百惠打蛋器当中,蛋黄放入图三容器当中。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解5

步骤5

分三次将白糖放入打蛋器当中摇动几下就会很快打发,这款打蛋器比电动的好用太多。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解6

步骤6

把面粉,小苏打,植物油分次放入容器当中,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解7

步骤7

烤箱预热15分钟,将图六倒入磨具当中,震出气泡,上下火各150°,烤60分钟即可。

戚风蛋糕(红枣)的做法图解8

步骤8

烤好以后迅速倒扣,不然蛋糕会回缩,影响口感和颜值!

戚风蛋糕(红枣)的做法图解9

步骤9

最后切块品尝!女儿说蛋糕必须搭配草莓才好吃,在这个时候能买到草莓也实属不易,必须给楼下便利店老板一个大大的!

戚风蛋糕的烹饪技巧

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