腊八蒜

腊八蒜的用料

紫皮蒜
米醋
冰糖或者白糖

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

现场很混乱,哈哈,扒蒜。这里强调一下哦,瓶子一定要干净无水无油

腊八蒜的做法图解2

步骤2

扒蒜,紫皮蒜最好,蒜比较小,如果蒜太大,可以中间切开

腊八蒜的做法图解3

步骤3

或者用牙签扎几个孔,不管选哪种,蒜根处要切掉,一是干净,二是好入味。不扎眼或者不切开都可以,就是发酵时间稍微会多点

腊八蒜的做法图解4

步骤4

加入一点白糖,或者冰糖,少放点就行

腊八蒜的做法图解5

步骤5

加上醋,你喜欢的醋就行,加满,拧紧盖子,放到有温差的地方。我在东北,就放在窗台,如果在南方,可以晚上放到冷藏,第二天放阳光下,窗台上就可以

腊八蒜的做法图解6

步骤6

里面也发酵好了,扎眼温差大3天就绿了,吃面条就可以当配菜了

腊八蒜的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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