家常土豆片

土豆片的用料

土豆
两个
洋葱
几块
尖椒
几块
蒜末
若干
酱油
1大勺
鸡粉味素
若干

土豆片的做法

家常土豆片的做法图解1

步骤1

土豆片切好备用(尽量不要圆形),最好略厚一点,有口感。

家常土豆片的做法图解2

步骤2

尖椒切块备用

家常土豆片的做法图解3

步骤3

锅处理好(小贴士有处理锅技巧),下去土豆片翻炒,这个过程有点漫长有条件的朋友直接入油锅六成熟炸好沥出。

家常土豆片的做法图解4

步骤4

用锅铲摁一下土豆片,哏究究的时候下几个洋葱块

家常土豆片的做法图解5

步骤5

翻炒几下加尖椒块

家常土豆片的做法图解6

步骤6

继续翻炒……经常点火炒出的土豆片有焦糊味,喷香!

家常土豆片的做法图解7

步骤7

洋葱尖椒都差不多了就开始下料,切记不要把土豆炒过火,面面的土豆片没有口感。

家常土豆片的做法图解8

步骤8

先放蒜末翻炒几下

家常土豆片的做法图解9

步骤9

加鸡粉味素酱油,淋明油

家常土豆片的做法图解10

步骤10

出锅装盘。
土豆片没有碎一片是一片的,说明你没有炒过头。

土豆片的烹饪技巧

处理锅技巧:像土豆这种淀粉多的食材很容易粘锅,还有炒饭也是,可以先把锅烧的很热很热,然后加入油,在锅中转匀了,在倒出备用,可以用做明油也可以做菜不耽误,这时候的锅再烧一会,然后下油做菜就一点都不粘锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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