清炖青海羊羔肉

清炖青海羊羔肉的用料

羊肉
1000克
花椒
20粒
大葱
半根
老姜
半块
白胡椒
2g
白萝卜
1个
干辣椒
3-4个

15克
孜然
少许
白芝麻
少许
干辣椒面
少许

清炖青海羊羔肉的做法

清炖青海羊羔肉的做法图解1

步骤1

将青海羊肉洗净,冷水下锅

清炖青海羊羔肉的做法图解2

步骤2

白萝卜切片,薄厚根据自己的喜好就行,也可以添加玉米

清炖青海羊羔肉的做法图解3

步骤3

准备半块姜切片,半个葱切断,一撮花椒,干辣椒少许,装入调料袋

清炖青海羊羔肉的做法图解4

步骤4

调料包放入锅内,开大火煮开

清炖青海羊羔肉的做法图解5

步骤5

撇去深色浮沫,一定要撇干净,中小火煮一个小时

清炖青海羊羔肉的做法图解6

步骤6

放入萝卜,继续炖煮15分钟左右,加盐少许,加白胡椒粉少许

清炖青海羊羔肉的做法图解7

步骤7

拌干蘸料,白芝麻:辣椒面:孜然=1:1:1

清炖青海羊羔肉的做法图解8

步骤8

羊肉从锅里捞出,切成小块,搞定

清炖青海羊羔肉的做法图解9

步骤9

嫩美的羊羔肉装盘食用,在来一碗羊肉汤,撒点小葱花,蒜苗,完美结束。

清炖青海羊羔肉的烹饪技巧

羊羔肉炖制一小时足矣,如果喜欢吃更软的可以延长时间,白胡椒粉可根据自己的口味添加,一定要少量,吃不惯都可以不加,青海羊肉无膻味,不需要加过多调料。汤里可以煮玉米,增加甜味,可以做高汤煮火锅,味道都会惊艳到你
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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