好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅

蒜香脆皮鸡翅的用料

鸡翅
6个
耗油
50克
料酒
10克
胡椒粉
2克
干辣椒
4个

1瓣
鸡蛋
1个
黄面包糠
适量
面粉
适量

蒜香脆皮鸡翅的做法

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅自然解冻后用水冲一下,用几根牙签在鸡翅正反面扎些孔(便于后续腌制,鸡翅可更入味)扎完后将鸡翅置于水中浸泡10分钟,让鸡翅内的血水自然流出。

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解2

步骤2

取出浸泡后的鸡翅,用厨房纸吸去多余水分。

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解3

步骤3

干辣椒切圈,蒜切碎。鸡翅放到一个大碗里,加入腌制调料:蚝油、蒜末、料酒、辣椒圈、盐、胡椒粉。

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解4

步骤4

用手抓匀,确保每个鸡翅都被腌料包裹。盖上保鲜膜腌制2小时以上。

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋打散,准备适量面粉和黄面包糠,面包糠里可以加入适量胡椒粉,更香哦!

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解6

步骤6

腌好后的鸡翅先裹上一层面粉,沾打散蛋液,最后裹上面包糠。抖落多余的面包糠后置于烤网上。

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解7

步骤7

依次做好剩余的鸡翅放到烤网上,200摄氏度烤35-40分钟直到表面金灿灿(烤温和时间可根据自家烤箱脾性适当调整,避免烤焦)

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解8

步骤8

装盘后撒点干欧芹碎点缀!如果你高兴的话

开吃!内心:“太™好吃了吧!”
表皮嘎嘣脆,肉嫩又多汁
要和肯德基金拱门抢生意的节奏!

蒜香脆皮鸡翅的烹饪技巧

干辣椒可以替换成辣椒粉,辣味更明显!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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