咸味腊八粥

咸味腊八粥的用料

大米
50克
绿豆
15克
红豆
15克
黄小米
15克
花生
20克
胡萝卜
35克
腊鸡腿
60克
腊肉
30克
青菜
10克

咸味腊八粥的做法

咸味腊八粥的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。

咸味腊八粥的做法图解2

步骤2

大米、小米、花生、绿豆、红豆淘洗干净,提前浸泡1小时以上,胡萝卜切块,青菜洗净取叶子,腊肉切片。

咸味腊八粥的做法图解3

步骤3

大米、小米、花生、绿豆、红豆放入锅中,加足水量,烧开后转小火文煮。

咸味腊八粥的做法图解4

步骤4

另取一锅,锅中加入适量水煮开,放入腊肉片和腊鸡腿肉,加入1勺料酒去腥,煮20分钟。

咸味腊八粥的做法图解5

步骤5

待粥熬成7分熟时,加入胡萝卜块、腊肉和腊鸡腿肉。

咸味腊八粥的做法图解6

步骤6

加入1勺生抽提鲜。

咸味腊八粥的做法图解7

步骤7

小火文煮至米粒开花,肉片熟烂,加入青菜碎,闷煮2分钟。

咸味腊八粥的做法图解8

步骤8

出锅,开吃。

咸味腊八粥的烹饪技巧

米类和豆类需提前浸泡。
熬粥全程用小火。
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