血糯米八宝饭

血糯米八宝饭的用料

血糯米
150g
白糯米
300g
猪油
2勺
白砂糖
30g
红枣
适量
核桃肉
适量
花生米
适量
南瓜子仁
适量
葡萄干
适量
豆沙馅
200g
瓜子仁
适量
糖桂花
少许

血糯米八宝饭的做法

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解1

步骤1

将血糯米和白糯米洗净,冷水浸泡一夜

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解2

步骤2

浸泡到用手一碾就可以碾碎就可以了

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解3

步骤3

把泡好的血糯米和白糯米混合放入蒸锅隔水30分钟

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解4

步骤4

碗中抹点玉米油,防止粘连,排列好以上的果品

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解5

步骤5

把蒸好的血糯米饭加入白糖和猪油,搅拌均匀,甜度可以根据自己的口味来调整

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解6

步骤6

把糯米饭放入摆放好果品的碗中,中间挖个坑

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解7

步骤7

中间放入豆沙馅

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解8

步骤8

再盖一层血糯米压实压平

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解9

步骤9

上锅蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解10

步骤10

还做了一个用白糯米做的八宝饭

血糯米八宝饭的烹饪技巧

所用的果仁可以根据自己的喜好随意放
一次可以多做几个,做好的八宝饭做好用保鲜膜包起来放冰箱冷冻,要吃的时候再蒸一下
血糯米没有黏性,一定要多加点白糯米才可以定型,不然会松散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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