八方来财~聚宝盆大拌菜

大拌菜的用料

紫甘蓝
50克
圆生菜
50克
豆腐皮
50克
豆芽
50克
鸡蛋
1个
苦菊
50克
胡萝卜
50克
大拉皮
50克
生抽
2勺
陈醋
1勺
凉拌调味汁
2勺
食用油
20克

2瓣
香菜
2根
香葱
2根
白芝麻
20克
白糖
5克

大拌菜的做法

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解1

步骤1

紫甘蓝和圆生菜一层一层剥开清洗干净
用盐水浸泡10分钟,切成均匀的细丝摆在盘子里,盘子选大一点的,因为食材稍多

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜清洗干净,去皮,切成丝备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解3

步骤3

豆腐皮用清水冲洗,切成丝备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解4

步骤4

苦菊去掉根部,叶片清洗干净放盐水里浸泡10分钟,切成两段备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解5

步骤5

香菜和香葱清洗干净,
香菜切稍长一点的段,
香葱切小段,备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解6

步骤6

鸡蛋一个放碗里打散,
平底锅少许油煎成蛋饼后切丝备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解7

步骤7

锅里烧水,水开后放一勺盐胡萝卜、豆腐丝、豆芽,分别放进开水里焯烫一下备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解8

步骤8

准备工作完成,把所有的蔬菜,蛋丝,豆丝均匀摆放盘中,同类颜色分开摆放,然后把大拉皮清水冲洗一下摆放盘中心

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解9

步骤9

碗里放入白芝麻和蒜末,锅里烧热油浇在蒜末上,加入2勺凉拌汁,2勺酱油,1勺醋,香油,白糖搅拌均匀备用

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解10

步骤10

准备好的香葱和香菜放入料汁碗里,
吃之前浇在摆好盘的菜上即可

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解11

步骤11

一道好看又好吃的大丰收凉拌菜就完成啦

八方来财~聚宝盆大拌菜的做法图解12

步骤12

完美

大拌菜的烹饪技巧

所有蔬菜根据个人喜好调节
只要不同颜色就可以

所需的量 根据人数增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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