自制Q弹软糯的水果糯米糍

水果糯米糍的用料

糯米粉
100克
玉米淀粉
30克
白砂糖
25克
牛奶
165克
黄油
15克
椰蓉
适量
水果
适量

水果糯米糍的做法

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解1

步骤1

材料全部称量好。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解2

步骤2

糯米粉加入淀粉,糖,牛奶搅拌均匀。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解3

步骤3

搅拌成如图这种细腻的面糊。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解4

步骤4

倒入干净的容器里。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜扎几个小孔。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解6

步骤6

水开上锅中大火蒸20分钟。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解7

步骤7

出锅趁热拌入黄油,揉成比较光滑的糯米面团。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解8

步骤8

面团分成8个小糯米团,具体根据包入水果的大小。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解9

步骤9

用手压扁或者擀面杖擀开。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解10

步骤10

包入喜欢的水果。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解11

步骤11

裹上椰蓉,没椰蓉也可以直接裹点熟糯米粉更简单。

#美食说出“新年好”#自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法图解12

步骤12

口感软糯的水果糯米糍就完成了。

水果糯米糍的烹饪技巧

糯米团要趁着温热的时候操作,等完全冷却就不好包裹了。
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