车厘子雪媚娘

车厘子雪媚娘的用料

麻薯皮:
糯米粉
140克
玉米淀粉
40克
糖粉
50克
玉米油
30克
牛奶
200克
馅料:
车厘子
15颗
淡奶油
300克
糖粉
30克
手粉:
熟糯米粉
35克

车厘子雪媚娘的做法

车厘子雪媚娘的做法图解1

步骤1

糯米粉称重

车厘子雪媚娘的做法图解2

步骤2

加玉米淀粉

车厘子雪媚娘的做法图解3

步骤3

加入糖粉

车厘子雪媚娘的做法图解4

步骤4

加入玉米油 葵花籽油也可以

车厘子雪媚娘的做法图解5

步骤5

加入牛奶用打蛋器调成这样细腻提起来轻易流动下来的糊

车厘子雪媚娘的做法图解6

步骤6

蒸锅水开后放入调好的糊中火蒸25分钟

车厘子雪媚娘的做法图解7

步骤7

这时候称防粘手的手粉(糯米粉)

车厘子雪媚娘的做法图解8

步骤8

倒入不沾锅小火慢炒 期间不断将锅晃一下
炒至微黄就可以关火了

车厘子雪媚娘的做法图解9

步骤9

麻薯皮蒸好了取出来放凉

车厘子雪媚娘的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜防止表皮风干

车厘子雪媚娘的做法图解11

步骤11

冷却的过程中准备等下要用到的水果
车厘子对半切开去核 然后分别再对半切开

车厘子雪媚娘的做法图解12

步骤12

淡奶油打发好了 不要打发太硬

车厘子雪媚娘的做法图解13

步骤13

麻薯皮冷却过后分成13份儿 每个大约35g

车厘子雪媚娘的做法图解14

步骤14

取一个小团擀开 大概直径10cm

车厘子雪媚娘的做法图解15

步骤15

找一个小杯子把皮放在上面

车厘子雪媚娘的做法图解16

步骤16

底下用硅胶刮刀取一勺铺上奶油,再放上水果,奶油的量根据自己的口味添加,不喜欢奶油多的可以少放奶油多加水果

车厘子雪媚娘的做法图解17

步骤17

上面再铺一层奶油 怕长胖奶油放得不是很多

车厘子雪媚娘的做法图解18

步骤18

把四周的边收到中间往上面提起一个小啾啾

车厘子雪媚娘的做法图解19

步骤19

剪刀剪掉那个小啾啾底部就是平的了,剪的切面撒一点手粉防粘

车厘子雪媚娘的做法图解20

步骤20

没有纸托了,用了蛋黄酥的包装 把底托盖住底部

车厘子雪媚娘的做法图解21

步骤21

翻过来就好了

车厘子雪媚娘的做法图解22

步骤22

吃了两个还剩九个了

车厘子雪媚娘的做法图解23

步骤23

咬开看看,,一口下去软软的麻薯皮,接着甜甜的车厘子裹着奶油的口感,还带着冰凉的口感,嚼起来很有层次感,吃了一个忍不住再吃一个

车厘子雪媚娘的做法图解24

步骤24

喜欢吃奶油的可以多放点哦

车厘子雪媚娘的烹饪技巧

麻薯皮是雪媚娘成功的关键
建议不要更改食材重量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

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