虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的用料

虾仁
180克
鸡蛋
4个

适量

少许

少许

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

1、准备好所有食材。

虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

2、在鸡蛋中加入少量盐、糖和一点点白醋,这样是为了鸡蛋做出来更为滑嫩。

虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

3、打散鸡蛋。

虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

4、热锅热油,虾仁过油,6成熟即可,捞出备用,这里我买到的是熟的去虾线的黑虎虾,所以就省去了这个步骤。然后留底油,中小火,先把锅子烧热,把虾仁倒在蛋液上,然后一起倒入锅中。

虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

5、一直转铲,鸡蛋8成熟即可关火出锅。

虾仁滑蛋的做法图解6

步骤6

6、这样一份好吃的虾仁滑蛋就完成了。

虾仁滑蛋的烹饪技巧

小贴士,滑蛋是还没有完全熟透的鸡蛋液,口感更为爽滑,带着虾就特别的好吃,另外虾和鸡蛋都是很鲜的东西,不需要放味精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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