萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)

萝卜炖牛肉的用料

牛肉
600g
白萝卜
1个
葱 姜 蒜
适量
香叶
6片
八角
4个
小茴香
适量
花椒
适量
料酒
20ml
冰糖
四颗
陈皮
1块

1勺
大蒜
4瓣

萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解1

步骤1

先准备好材料,牛肉和萝卜切块备用。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解2

步骤2

冷水下锅给肉焯水 ,同时加入姜片 香叶 大料 料酒。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解3

步骤3

把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味,花椒去腥增香。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解4

步骤4

焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段 姜片 蒜瓣 陈皮 八角 香叶。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解5

步骤5

一次加入足量清水,放入料酒和调料包。大火烧开,转小火炖2-3小时。根据牛肉的情况,不同牛肉包括不同部位的紧密程度不同,所以炖多久自己掌握,软烂就OK。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解6

步骤6

煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解7

步骤7

煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解8

步骤8

我女儿强烈要求加入口蘑 所以又给她加了,不喜欢的可以不加哦

萝卜炖牛肉(厨房小白也可以轻易上手)的做法图解9

步骤9

最后加盐调味,出锅啦!

萝卜炖牛肉的烹饪技巧

味道鲜美,吃起来爽口不腻。而且厨房小白也可以很快上手哦,超级简单。喜欢吃蘑菇 蔬菜之类的都可以根据自己喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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