酥炸蘑菇

 



酥炸蘑菇
 


原料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐

 



做法:
1.蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状
2.面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味
3.锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4.捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用

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