爆浆鸡胸

爆浆鸡胸的用料

鸡胸肉
1块
培根
5片
冠利美式粗芥末酱
适量

爆浆鸡胸的做法

爆浆鸡胸的做法图解1

步骤1

材料准备好:鸡胸肉、培根、美式粗芥末酱;鸡胸肉洗净沥干水,在室温下晾30分钟,培根尽量用瘦一点儿的,所有的调味料只需要冠利美式粗芥末酱;

爆浆鸡胸的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉横剖成两半,一端连着不要切断;

爆浆鸡胸的做法图解3

步骤3

将适量粗芥末酱挤在鸡胸中间;

爆浆鸡胸的做法图解4

步骤4

将另一片鸡胸盖上;

爆浆鸡胸的做法图解5

步骤5

用培根将鸡胸包裹住,不松不紧,接口统一压在下面;

爆浆鸡胸的做法图解6

步骤6

将培根鸡胸放在烤盘里;烤箱预热200度;

爆浆鸡胸的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱中层,上下火200度,18分钟;

爆浆鸡胸的做法图解8

步骤8

这是快烤好的培根鸡胸,体积缩小了,高度涨上来了,有少许的汁水和油脂流出来了;烤好后直接出炉,切片食用。

爆浆鸡胸的做法图解9

步骤9

爆浆鸡胸,独特的芥末香,香嫩入味!

爆浆鸡胸的烹饪技巧

1. 鸡胸肉嫩汁水也丰富,想要烤的时候体积缩小不太明显,可将鸡胸肉放在室温下多晾一晾,使水分多挥发一些再操作,肉质更加坚实;
2. 生的培根虽然长但是缺少弹性,所以在包裹鸡胸时不要太用力,贴附着鸡胸缠绕上即可;
3. 烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况和喜欢的口感来调整。
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