疯狂吮指口水鸡

疯狂吮指口水鸡的用料

鸡腿
2个
辣椒油
40克
花椒
5克
生抽
40克

15克

30克
熟花生
1小把

几片

适量
香葱
适量
香菜
1根

3瓣

疯狂吮指口水鸡的做法

疯狂吮指口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净、切开,不断的那种,撒上盐、姜丝、料酒腌制半小时。

疯狂吮指口水鸡的做法图解2

步骤2

这样哒!

疯狂吮指口水鸡的做法图解3

步骤3

上蒸锅,盘子要选个深一点的,蒸出的鸡汁不会跑掉。

疯狂吮指口水鸡的做法图解4

步骤4

热锅煎花生米,不放油,煎熟。

疯狂吮指口水鸡的做法图解5

步骤5

晾凉、做成花生碎。

疯狂吮指口水鸡的做法图解6

步骤6

热油、葱姜蒜、花椒煎油。

疯狂吮指口水鸡的做法图解7

步骤7

小碗装辣椒面、浇油!记得要把葱姜蒜、花椒滤除。

疯狂吮指口水鸡的做法图解8

步骤8

滤出来哒!

疯狂吮指口水鸡的做法图解9

步骤9

鸡腿取出稍晾一会儿,卸肉、摆盘、放上香葱末、蒜末、香菜末、花生碎、糖、醋、酱油、最最重要的是把蒸鸡腿时整出来的鸡汁淋上,最后淋上辣椒油!

疯狂吮指口水鸡的做法图解10

步骤10

吃吧!

疯狂吮指口水鸡的烹饪技巧

建议蒸熟而不是煮熟,这样能保证鸡肉不跑味儿,骨头带骨一起蒸也是为了味道更香。喜欢的朋友们快点动起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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