早餐来一碗,易吸收好消化

蒸蛋羹的用料

鸡蛋
2个
鸡肉
一块
植物油
适量

适量
酱油
适量

蒸蛋羹的做法

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解1

步骤1

备齐所有的食材。

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步骤2

这是2个鸡蛋,记得要打发的蛋液越蓬松,蒸出来的蛋羹口感更棒。过滤2次最好了,这样蒸的蛋羹会细腻嫩滑。

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步骤3

过滤好的鸡蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小洞。开水下锅蒸10分钟左右即可

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解4

步骤4

记得在绞肉之前,一定要剔除筋和骨头之类。选用鸡胸肉比较嫩,很适合孩子吃,切成丁块20*20*50MM备用。

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解5

步骤5

称重之前要先放个盘子,然后开启电子秤,再按下开关,清零按T后再称重,这样称重做辅食更准确。按下M切换到g为单位,把切好的鸡肉放到盘子里边,大屏幕显示250克。

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解6

步骤6

把称重过的鸡肉块,倒入高硼硅玻璃杯,按下右边的搅拌键子,S型龙牙4刀15秒搅打的很细腻。头回使用无限料理机,方便又轻便。

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解7

步骤7

搅打15秒就完成的馅料,很细腻,做蒸蛋的肉末很不错。

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解8

步骤8

植物油1勺,炒肉末加料酒和酱油,加适量的清水和盐,翻炒肉末变色即可。

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解9

步骤9

大火蒸10分钟左右,根据蛋量。口感很鲜美的蒸蛋羹做好了。

#安佳食力召集 力挺新一年# 早餐来一碗,易吸收好消化的做法图解10

步骤10

大人孩子都喜欢吃,好消化好吸收。

蒸蛋羹的烹饪技巧

1,最好过滤鸡蛋液,香嫩滑爽。
2,称重的时候,事先把小盘子放在电子秤上,然后按开启键开始称重,这样做料理称重分量准确。
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