川菜的做法大全菜谱图片 – 迷你随意水果挞

迷你随意水果挞的用料

黄油
80克
低筋面粉
140克
蔗糖
40g
鲜奶
12g
全蛋
1个
卡仕达酱
蔗糖
20g
牛奶
100毫升
玉米粉
5克
蛋黄
一个
全蛋
1个
低筋面粉
5克
菠萝片
适量
覆盘子
适量

迷你随意水果挞的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解1

步骤1

先把挞皮做好,室温软化黄油与糖搅拌均匀,加入面粉,这一步我忘记拍了。面团揉好,放入冷藏,醒面20分钟。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解2

步骤2

再来做卡仕达酱,材料准备就绪。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解3

步骤3

牛奶小火加热,混合好的蛋液过筛加入牛奶中,不停搅拌。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解4

步骤4

糊化的过程,开始成糊状。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解5

步骤5

盛出,放入冰箱冷藏。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解6

步骤6

面皮拿出,擀开成面皮,放入模具中。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解7

步骤7

放入模具中,将多余出来的面皮刮整齐。面皮上用叉子扎一些小眼,有助于受热均匀。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解8

步骤8

提前预热烤箱180度,烤20分钟。烤好。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解9

步骤9

卡仕达酱装入裱花袋里。

#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞的做法图解10

步骤10

完成,中秋快乐

迷你随意水果挞的烹饪技巧

1,水果可以根据自己的喜好随意搭配,我就用了家里现有的水果随意搭配了一下。
2,挞皮的低筋面粉可以根据自己的面粉干湿度调整比例,加减10-15克。
3,一共做了14个挞模,期间试吃被偷吃了几个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“bj-zfcy.com”可以直接查看我的菜谱!

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