松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕

大米蒸糕的用料

大米
300克
面粉
60克
酵母粉
3克
水(或牛奶)
150克
白糖
10克
红枣
6颗
黑芝麻
适量
葡萄干
适量

大米蒸糕的做法

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解1

步骤1

把大米放在大碗里,用清水洗干净,洗干净后,把大碗里再加入清水,没过大米,浸泡四个小时。

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解2

步骤2

浸泡好的大米捞出来,放在料理机里,再加入清水,没过大米,用料理机把大米打成大米浆。

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解3

步骤3

把大米浆倒入盆里

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解4

步骤4

大米浆里加入酵母,白糖,搅拌均匀,再分次加入普通面粉,一边倒一边用筷子搅拌,搅成厚一点的大米糊,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,饧发至两倍大。

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解5

步骤5

把红枣丁放入饧发好的面糊里搅拌几下。

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解6

步骤6

准备几个小碗,把碗里用刷子刷一层食用油防粘,把搅好的面糊倒入小碗中,倒入七分满就可以,倒完后,把小碗端起来震几下,把里面的气泡震出来,上面再放几颗葡萄干,撒上一些黑芝麻。

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解7

步骤7

放进蒸锅里,隔水蒸四十分钟,关火再闷五分钟。

松软香甜,好吃不腻的大米蒸糕的做法图解8

步骤8

松软香甜的大米蒸糕就做好了。

大米蒸糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注