【香菇滑鸡】

香菇滑鸡的用料

【主料】
三黄鸡
半只
干香菇
30g
【配料】

1块

2瓣
花椒
10粒
青椒
1个
灯笼椒
6个
白芝麻
5克
【调料】
淀粉
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
白胡椒粉
1勺

香菇滑鸡的做法

【香菇滑鸡】的做法图解1

步骤1

三黄鸡加入淀粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉,抓拌均匀腌制15分钟

【香菇滑鸡】的做法图解2

步骤2

小火热油放入姜片和花椒煸香,倒入腌好的三黄鸡翻炒片刻

【香菇滑鸡】的做法图解3

步骤3

放入泡发好的香菇,倒入适量的水,转中火焖15分钟

【香菇滑鸡】的做法图解4

步骤4

放入青椒、灯笼椒和拍好的蒜

【香菇滑鸡】的做法图解5

步骤5

倒入一小碗水淀粉,转大火收汁

【香菇滑鸡】的做法图解6

步骤6

出锅撒上白芝麻即可享用

香菇滑鸡的烹饪技巧

泡发香菇的水可以留着用来焖鸡会更香哦
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