肉龙

肉龙的用料

肉馅儿
250g
生抽
3勺
蚝油
3勺
十三香
5g
葱水
适量
姜米油
适量
香菇丁
适量
葱花
适量克
香油
2勺

肉龙的做法

肉龙的做法图解1

步骤1

五花肉切成馅儿,加入十三香,姜,生抽,蚝油,葱水。

肉龙的做法图解2

步骤2

除了葱花所有配料,加入后,用手打馅儿,顺时针搅打,这步很重要,让肉馅儿搅打成倒扣不掉的状态。

肉龙的做法图解3

步骤3

搅打5分钟后的状态。

肉龙的做法图解4

步骤4

最后加入葱花

肉龙的做法图解5

步骤5

面发好了,揉好成两片。把肉馅儿抹满整个面片,四面留一面一厘米的空白,从对面那边开始卷,边抻边卷,两边收口。

肉龙的做法图解6

步骤6

凉水上锅醒20分钟后开火,上气后20分钟关火,不要马上开盖,10分钟后开盖取出。着急吃,就切了,照片不好看。凉了以后更好切。

肉龙的烹饪技巧

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