香而不腻的芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的用料

芋头
250克
排骨
600克

2片
大蒜
4瓣
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺

适量
白胡椒粉
2克
淀粉
1勺
白糖
少许

芋头蒸排骨的做法

香而不腻的芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前用清水浸泡两个小时以上,中间换水,将血水泡出

香而不腻的芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入葱姜末,料酒,白胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉,少许白糖,盐,搅拌均匀腌制一小时

香而不腻的芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

我买的现成的芋头块,直接铺在盘底

香而不腻的芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨放在芋头上面,腌制排骨的汤汁浇在上面

香而不腻的芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

放入蒸锅,大火蒸一小时

香而不腻的芋头蒸排骨的做法图解6

步骤6

排骨软烂,入味清香而不油腻,芋头吸收了肉的香气,又甜又糯还有肉香味

芋头蒸排骨的烹饪技巧

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