各种菜谱大全集图片 – 油爆奥尔良鱿鱼

油爆奥尔良鱿鱼的用料

新鲜鱿鱼
中大2只
奥尔良料
18g

2汤勺
蒜头
1瓣
生姜片
适量

一小把

油爆奥尔良鱿鱼的做法

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解1

步骤1

所有食材

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼洗净从背面切开然后,先横切完再竖切,切出花纹,如图红色线标记

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解3

步骤3

切好花纹切成中小块

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅内加入适量水煮开,倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解5

步骤5

烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解6

步骤6

烧热锅一定要把锅烧热热的哦,然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末,生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟,途中不用盖锅盖也不用加水,记住不能加水,不能加水,不能加水重要事提醒三遍。

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解7

步骤7

翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白证明熟了这时候加入切好的葱短翻炒出葱香味即可

油爆奥尔良鱿鱼的做法图解8

步骤8

装盘出锅了,油爆奥尔良鱿鱼你肯定没吃过真的太好了,喜欢的小伙伴可以试试哦味道棒极了有点像铁板鱿鱼的味道

油爆奥尔良鱿鱼的烹饪技巧

做这鱿鱼时一定要先烫5-10秒沥干水再炒哦不烫直接炒会出水,炒出来就没有这个味道哦,还有就是奥尔良腌料本身就有:盐,味精,白糖配料了所以我建议大家不要在加任何配料了不然会很咸的,我给大家大家这个配方是家庭大众口味刚刚好,如果你们喜欢吃辣也可以放你们喜欢吃的小米辣椒都可以,但千万不要加,盐,酱,醋之类的配料咯
不说了喜欢我这道油爆奥尔良鱿鱼赶紧试试吧,感谢你们关注收藏!
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