海苔芝麻夹心脆

海苔芝麻夹心脆的用料

海苔
8片
清水
12克
水怡
70克

10克
蚝油
2克
酱油
2克

海苔芝麻夹心脆的做法

海苔芝麻夹心脆的做法图解1

步骤1

1、锅里放水+水怡+糖+蚝油+酱油,小火煮至糖化开即可,不要煮沸

海苔芝麻夹心脆的做法图解2

步骤2

2、两片海苔粗面朝上,刷糖浆(用小刮刀侧面轻刮),边角都要刷到位,否则不粘

海苔芝麻夹心脆的做法图解3

步骤3

3、一片海苔刷糖浆后撒芝麻,另一片海苔刷糖浆后盖上去,用擀面杖擀平,压紧实
★若烘烤出现大鼓包,则糖浆那部分太少或没压紧

海苔芝麻夹心脆的做法图解4

步骤4

4、烘烤,按自己烤箱脾气烘烤
仅供参考的温度时间为:上下100度,20分钟左右,基本干透无糖浆液体即可
5、出炉后是软的不好切,大概冷却两分钟,有一点硬度再切,如果完全晾凉再切则易碎
按自己喜欢切割,我个人喜欢4×6公分大小

海苔芝麻夹心脆的做法图解5

步骤5

此为批量做的操作步骤图,若两块同烤有叠在一起的部分,则需要中途翻面烘烤

海苔芝麻夹心脆的做法图解6

步骤6

越嚼越香~

海苔芝麻夹心脆的做法图解7

步骤7

可以多做点,密封保存

海苔芝麻夹心脆的烹饪技巧

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