山西沙锅菜谱大全视频 – 一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包

海苔肉松手撕面包的用料

高筋面粉(主面团)
250克
细砂糖(主面团)
25克
酵母(主面团)
3克
鸡蛋(主面团)
1个
牛奶(主面团)
140克
白砂糖
25克
盐(主面团)
3克
黄油(主面团)
20克
海苔肉松
适量
沙拉酱
适量

海苔肉松手撕面包的做法

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解1

步骤1

1⃣面包食材除黄油外全部放入海氏M5厨师机,6档5分钟10档2分钟,揉出厚膜。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10分钟左右。
2⃣加入软化的黄油,6档5分钟10档2分钟揉出手套膜,整圆醒面15分钟左右。

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解2

步骤2

3⃣擀成正方形或者长方形,抹上沙拉酱,撒上肉松,切小块儿,放入6寸中空加高模具
4⃣盖上保鲜膜或者湿毛巾,室温发酵至两倍大

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解3

步骤3

5⃣送入预热好的烤箱中下层,170度28分钟。出炉振出热气脱模即

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解4

步骤4

面包嘛,还是热fufu的手撕着吃最好吃

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解5

步骤5

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解6

步骤6

一次发酵,无需整形,海苔肉松手撕面包的做法图解7

步骤7

香喷喷~

海苔肉松手撕面包的烹饪技巧

揉面要注意面温,不能超过28°,烘烤时间温度根据自己家烤箱的脾气适当调整
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