超级有弹性的红糖馒头

红糖馒头的用料

红糖
45g+适量备用
高筋面粉
260g
温开水或者温牛奶
90g
酵母粉
3g
鸡蛋
1个

红糖馒头的做法

超级有弹性的红糖馒头的做法图解1

步骤1

我用的温开水 先把45g红糖化开

超级有弹性的红糖馒头的做法图解2

步骤2

再加入酵母粉 继续搅拌

超级有弹性的红糖馒头的做法图解3

步骤3

准备如图 我先用的大碗调红糖酵母汁 然后再倒入小碗啦

超级有弹性的红糖馒头的做法图解4

步骤4

把红糖汁倒入面粉

超级有弹性的红糖馒头的做法图解5

步骤5

再打入鸡蛋 继续搅拌 上手套 反复揉

超级有弹性的红糖馒头的做法图解6

步骤6

揉至如图光滑面团 盖个盖子 放到温暖的地方静置发酵至两倍大左右
也可以底部放温水发酵 大约需要一小时

超级有弹性的红糖馒头的做法图解7

步骤7

发酵好的面团拿出来拍两下
拿出擀面杖 没有的用手压平也行 然后这个时候在面片上面铺少量红糖 也可以不加

步骤8

然后将它们卷起来 切小块 中间划一刀

超级有弹性的红糖馒头的做法图解9

步骤9

准备油纸 撕开如图
上蒸锅 把它们放好 排排坐

超级有弹性的红糖馒头的做法图解10

步骤10

开大火出蒸汽后 转中小火15分钟左右

超级有弹性的红糖馒头的做法图解11

步骤11

时间到了 我尝了一个 完美 再来拍一张 哈哈哈哈 看着它们发起来就像自己的小宝贝长大一样可爱

超级有弹性的红糖馒头的做法图解12

步骤12

给你们看看 咬开之后的孔孔 棒!

红糖馒头的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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