千层牛肉馅饼

千层牛肉馅饼的用料

牛肉
500克
小葱
2根
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺

4克
花椒粉
半勺
鸡蛋
1个
手抓饼
4张
熟油
2勺
蚝油
1勺
酱油
1勺

千层牛肉馅饼的做法

千层牛肉馅饼的做法图解1

步骤1

牛肉切块,准备绞碎

千层牛肉馅饼的做法图解2

步骤2

绞碎的肉馅加入料酒、生抽、老抽、蚝油、酱油、熟油、花椒粉、盐,最后打进去一个生鸡蛋

千层牛肉馅饼的做法图解3

步骤3

顺着一个方向搅拌均匀

千层牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

手抓饼拿出来稍微解冻杆至原来的两圈大,如图对折,用刀在四分之一处切开

千层牛肉馅饼的做法图解5

步骤5

均匀的涂上牛肉馅

千层牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

撒上葱花

千层牛肉馅饼的做法图解7

步骤7

对折起来,边边角角都要折好

千层牛肉馅饼的做法图解8

步骤8

收口处捏花边,防止露馅儿

千层牛肉馅饼的做法图解9

步骤9

上锅小火煎至两件金黄,捞出切开,美味的千层手抓饼版牛肉馅饼就做好啦。

千层牛肉馅饼的烹饪技巧

煎的时候用小火,防止焦掉
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