ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷

草莓抱抱卷的用料

鸡蛋
2个
牛奶
40g
玉米油
20g
低筋面粉
60g
白砂糖
30g
展艺淡奶油
100g
白砂糖
10g
草莓
4只

草莓抱抱卷的做法

ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

先准备好所有食材

ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

1⃣牛奶、玉米油混合均匀,筛入低筋面粉
2⃣划一字搅拌到无干粉,加入两个蛋黄搅拌均匀
3⃣打发蛋白,在蛋白出现大气泡时,分三次加入白砂糖

ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

打发至有小弯钩
4⃣取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒回剩余蛋白霜轻轻翻拌均匀
5⃣将面糊倒入裱花袋中,烤盘铺一层油纸,挤出圆形面糊
6⃣送入烤箱150度烤13~15分钟(烤箱提前预热5分钟)
7⃣出炉后晾凉,不要着急卷卷,等冷变软后再卷,就不会开裂哦~
8⃣冷藏过的淡奶油中加入白砂糖,

ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

打发奶油到7分(可打发久点到奶油不流动)奶油装进裱花袋
9⃣在蛋糕片上挤上奶油,放上草莓装饰即

ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

一口一个草莓抱抱卷,简直不要太幸福

ins风高颜值下午茶|草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

用的展艺欧澜动物性淡奶油,✅Ta是新鲜牛乳提取,奶香浓郁,hin好打发,hin适合新手小包装储存使用方便,不浪费~

草莓抱抱卷的烹饪技巧

记得蛋糕胚出炉后晾凉,不要着急卷卷卷,等冷变软后再卷,就不会开裂哦~
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