酱香浓郁的香菇鸡丝

香菇鸡丝的用料

鸡胸肉
适量
香菇
8朵

适量
葱姜蒜
适量
料酒
一勺
老抽
一勺
生抽
一勺
青椒
2个
干辣椒
2个
生粉
一勺

香菇鸡丝的做法

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解1

步骤1

准备上述食材洗净备用。

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解2

步骤2

老规矩先把鸡胸肉给腌制十分钟,切成条加一勺老抽一勺生抽料酒,还有最重要的生粉抓匀备用。

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解3

步骤3

香菇切成片片儿。

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油,油热倒入鸡丝翻炒至变色,因为酱油已经有点咸了,鸡胸肉不用另外放盐。

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解5

步骤5

倒入香菇,干辣椒可以先放,继续翻炒,加一勺盐调味。青椒晚点放,防止炒太烂了。

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解6

步骤6

可以加适量清水,汤汁会很浓郁哦,最后放青椒炒至断生就可以出锅了。

酱香浓郁的香菇鸡丝的做法图解7

步骤7

出锅装盘,完美。

香菇鸡丝的烹饪技巧

ps:鸡胸肉一定要提前腌制一会儿,又入味又滑嫩,比起猪肉我个人更喜欢吃鸡肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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