爱芳泡萝卜

泡萝卜的用料

白萝卜
一个
朝天椒
吃的辣就多来点
白醋
50ml

8g

8g

吃肉不吃蒜,香味少一半(个人喜好)

泡萝卜的做法

爱芳泡萝卜的做法图解1

步骤1

选那种便宜的白萝卜,长得丑尤其好吃(假),主要实惠

爱芳泡萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜切成1-1-2cm的小块。看自己喜好,不切太大,也不要太小。
用盆装起来撒盐(能去萝卜的轻微苦味),放置半小时后用清水清洗萝卜,去盐。

爱芳泡萝卜的做法图解3

步骤3

现在来到半小时后。
把萝卜用手这个样子捏,去除多余水分。
搞完后用小盆盛起来。

爱芳泡萝卜的做法图解4

步骤4

事先搞好调料。
小米辣,蒜切块加白醋然后再加些盐。
倒在萝卜上面就在。(为了好看,蒜,小米椒均匀铺开)

爱芳泡萝卜的做法图解5

步骤5

加白醋适量。我也不晓得加好多,凭感觉。差不多半碗白醋。

爱芳泡萝卜的做法图解6

步骤6

提前凉好开水,必须要凉冷,不让要变味。
凉开水倒上直至刚刚莫过盆盆。

爱芳泡萝卜的做法图解7

步骤7

好了,静止24小时就可以吃了
我们晚上做的,其实明早就可以吃了。
早上配稀饭比较合适,对于上班的人早餐省时简单。

泡萝卜的烹饪技巧

如果太酸了可以放些白砂糖
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