石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!

石斛花汽锅鸡的用料

土鸡
1/4 只

依个人口味

6~7片
干石斛花
20朵

石斛花汽锅鸡的做法

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解1

步骤1

干石斛花

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解2

步骤2

功效看图片

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解3

步骤3

建水紫陶汽锅

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解4

步骤4

汽锅内部

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解5

步骤5

鸡肉加盐揉匀,稍醃10分钟,冲洗、沥水,放入汽锅内。

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解6

步骤6

加入姜片、石斛花、少量盐。

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解7

步骤7

下锅加足够多的水,电磁炉或煤气火蒸1~1.5小时左右。蒸的时间较长,中间可关火加水。这次不赶着吃,下锅用的电炖锅,一次加满满一锅热水,蒸的时间较长,差不多4小时吧。

石斛花汽锅鸡~就一个字:鲜!的做法图解8

步骤8

鲜掉眉毛的一锅汤蒸好了,秘诀就是只需用最少的调料,最简单的烹饪方法。

石斛花汽锅鸡的烹饪技巧

无水蒸的汤汁味道浓郁,鲜度很高,比用水直接煮的味道好太多。喜欢胡椒粉的,蒸好后可加适量胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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