【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️

抹茶巴斯克芝士蛋糕的用料

鸡蛋
3个
蛋黄
1个
奶油奶酪
250克
白砂糖
60克
淡奶油
120克
玉米淀粉
8克
抹茶粉
10克
温水
25克

一小撮
淡奶油
50克

5克
草莓
4颗
蓝莓
适量

抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化,加入白砂糖和一小撮盐,搅打均匀顺滑

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解2

步骤2

鸡蛋和蛋黄打散,分次加入,每次都拌匀再放下一次

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解3

步骤3

分次加入淡奶油,搅拌

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解4

步骤4

筛入玉米淀粉,z字形搅拌

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解5

步骤5

抹茶粉加一点温水化开

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解6

步骤6

倒入面糊糊中

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解7

步骤7

搅打顺滑,看不到颗粒即可

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解8

步骤8

烤箱230度预热

六寸模具中铺油纸,芝士蛋糕糊再过筛入模具

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解9

步骤9

轻震模具,震出气泡

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中下层220度22分钟

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解11

步骤11

烤好以后放一旁冷却

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解12

步骤12

奶油打发,冷却好的蛋糕上铺一层厚厚的奶油,再用水果装饰,就可以作为一个特别的生日蛋糕啦

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕~零难度‼️的做法图解13

步骤13

香喷喷

抹茶巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊过筛会更细腻,如果不喜欢太细腻,可以不过筛

20分钟:半熟流心状态
25分钟:嫩嫩的,不流心
30分钟:微微实心状态

最后几分钟可以开热风,上色会更均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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