兔子馒头

兔子馒头的用料

中筋面粉
100克
南瓜面粉
100克
酵母
2克
坚果粉
6克

兔子馒头的做法

兔子馒头的做法图解1

步骤1

准备食材:中筋面粉100克、南瓜面粉100克、酵母2克、坚果粉6克。

兔子馒头的做法图解2

步骤2

中筋面粉中加入1克酵母和45克清水。

兔子馒头的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮,最后用手揉成团。

兔子馒头的做法图解4

步骤4

南瓜面粉中倒入剩下的酵母,再倒入45克清水。

兔子馒头的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮,最后用手揉成团。

兔子馒头的做法图解6

步骤6

揉好的面团放入烤箱,下管调至39度发酵40分钟。

tips:家里没有烤箱的姐妹可以放到阳光下,或者温暖的地方(温度控制在40度)也可以发酵。

兔子馒头的做法图解7

步骤7

发酵好的面团揉搓排气。

兔子馒头的做法图解8

步骤8

分别揪出2块面团,揉成长条,压扁,在一面撒上坚果粉。

tips:家里没有坚果粉的姐妹可以换成果酱、肉松哦。

兔子馒头的做法图解9

步骤9

像图上这样,盖上另一片面皮。

兔子馒头的做法图解10

步骤10

用刀划至面皮三分之一处。

兔子馒头的做法图解11

步骤11

从上往下卷起来。

兔子馒头的做法图解12

步骤12

向后一折,捏紧小兔子就做好啦。

兔子馒头的做法图解13

步骤13

放入蒸锅,蒸20分钟就可以啦。

tips:有的姐妹说蒸好的馒头很容易变瘪,教你一招,关火后不要立刻拿出来,焖10分钟就好啦。

兔子馒头的做法图解14

步骤14

真的好可爱,我都忍不住上手捏捏它。

兔子馒头的烹饪技巧

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