自制红豆沙

自制红豆沙的用料

小红豆
200克

600克
细砂糖
160克
玉米油
20克

自制红豆沙的做法

自制红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆加大量的水煮开五分钟后关火

自制红豆沙的做法图解2

步骤2

用冷水冲洗一分钟,这样可以去除豆子的涩味。

自制红豆沙的做法图解3

步骤3

再加入二倍的水煮开,转中小火煮40分钟,煮到豆皮开口一捏就碎即可,如图。

自制红豆沙的做法图解4

步骤4

滤去水,用勺子压捻去皮,可得到细腻的豆沙。如果想吃到奶茶里的那种红豆,此步就可以略过,直接加糖煮干水分。

自制红豆沙的做法图解5

步骤5

锅中加入豆沙泥和白砂糖翻炒

自制红豆沙的做法图解6

步骤6

水分少时加入油继续炒,包包子干一些的豆***较好包。

自制红豆沙的做法图解7

步骤7

成品

自制红豆沙的做法图解8

步骤8

包成包子很好吃!

自制红豆沙的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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