不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷

葱油饼的用料

百钻中筋面粉
310克
鸡蛋
1个
温水
155克

3克
葱花
25克
植物油
少量

葱油饼的做法

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解1

步骤1

混合中筋面粉310克、鸡蛋1个、温水155克、盐3克

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解3

步骤3

将面团均分成70-80克左右的小面团

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解4

步骤4

搓圆

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解5

步骤5

刷上油盖上保鲜膜松弛半小时

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解6

步骤6

面团松弛好之后,擀成薄薄的面皮,刷上油和葱花,如果用猪油更香

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解7

步骤7

将擀好的饼皮卷起,对折

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解8

步骤8

2头捏紧

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解9

步骤9

再从中间按压成饼状擀薄就可以了

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解10

步骤10

在电饼铛或者平底锅中刷少量的油,放入饼皮,盖上盖子,中途翻面

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解11

步骤11

直至2面金黄就可以了

葱油饼的烹饪技巧

早上起来用电饼铛煎10分钟左右就可以吃了。热乎乎香喷喷的早餐真是是让人闻着就满满的幸福感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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