笑口常开腰果酥

笑口常开腰果酥的用料

北鼎多功能烤箱
1台
黄油
160G
蛋黄
3个
泡打粉
3g
细砂糖
105g
低粉
136g

1g
腰果
适量

笑口常开腰果酥的做法

笑口常开腰果酥的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材,预热烤箱

笑口常开腰果酥的做法图解2

步骤2

黄油如图切薄片围着打蛋盆壁部一圈(尽量不要叠一起放,这样有利于冬天黄油软化,)再放入烤箱中用发酵功能40度软化15分钟左右,时间要根据自己切的厚度来调整,软化到图片中的程度用手指轻轻一按就有手指印

笑口常开腰果酥的做法图解3

步骤3

加入盐用低速稍打发一分钟左右加入细砂糖,用低速打发到体积膨大呈现羽毛状(大约3分钟左右)

笑口常开腰果酥的做法图解4

步骤4

加入盐用低速稍打发一分钟左右加入细砂糖,用低速打发到体积膨大呈现羽毛状(大约3分钟左右)

笑口常开腰果酥的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉和泡打粉搅拌到看不到干粉即可,烤盘垫上油纸,搓成小团,在上面再按入一颗腰果

笑口常开腰果酥的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层,160度烤35-40分钟左右,表面呈现金黄色即可,时间需要根据自己搓的大小来调整。

笑口常开腰果酥的做法图解7

步骤7

出炉晾凉后就可以开吃

笑口常开腰果酥的烹饪技巧

菜谱来源博主@北鼎julia
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