鱼羊鲜

鱼羊鲜的用料

羊肉
600克
鲫鱼
1条
小葱
2根
姜片
10克
枸杞
6克
当归
5克
党参
5克
白胡椒
2克

2克

鱼羊鲜的做法

鱼羊鲜的做法图解1

步骤1

洗净的羊肉切成大块儿,冷水下锅,加葱姜,煮出血沫后捞出。

鱼羊鲜的做法图解2

步骤2

放入铸铁锅,加小葱、姜片、当归、党参、枸杞、白胡椒和盐,再加清水没过羊肉,大火煮开,转小火炖上1个小时。

鱼羊鲜的做法图解3

步骤3

炖羊肉的时候把鲫鱼处理一下,清洗干净两面划刀口,放入不粘锅里煎到两面金黄。

鱼羊鲜的做法图解4

步骤4

等羊肉炖好之后,把鲫鱼放进羊肉汤里继续炖5分钟,炖到汤色奶白就可以出锅啦。

鱼羊鲜的烹饪技巧

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