啤酒鱼

啤酒鱼的用料

草鱼
一条

适量

适量

适量
黄豆酱
3勺
蚝油
适量
啤酒
1瓶
马铃薯淀粉
适量
红薯粉
适量
芝麻
一小把

啤酒鱼的做法

啤酒鱼的做法图解1

步骤1

草鱼片开,用厨房用纸把多余的水分洗干净,切段,用料酒,胡椒粉,盐鸡精,抓到粘手后放置腌制半小时

啤酒鱼的做法图解2

步骤2

这头把马铃薯淀粉和红薯淀粉拌匀,鱼片裹上粉下锅炸,油温稍微要高一点,炸到微微发黄就可以了

啤酒鱼的做法图解3

步骤3

炸好的鱼大概是这样啦,

啤酒鱼的做法图解4

步骤4

锅中留底油,加入葱姜蒜,黄豆酱炒香,倒入炸好的鱼块,不要翻动,加入一瓶的啤酒,小火焖煮,加一点蚝油,生抽,葱花,芝麻,水要刚好没过鱼,因为裹了淀粉,汤汁会比较稠

啤酒鱼的做法图解5

步骤5

家里没葱花了,就换了芹菜,就这样出锅啦

啤酒鱼的烹饪技巧

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