就是这么鲜~麻辣水煮牛肉

麻辣水煮牛肉的用料

牛里脊肉
200g
蚝油
2勺
豆芽
100g
韭黄
一小把
辣椒粉
10g

一块

6瓣
香葱
4根
花椒
20粒
料酒
10g
蛋清
1个
芹菜
3根
金针菇
100g
火锅料
1小块
冬笋
1个

适量

适量

麻辣水煮牛肉的做法

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解2

步骤2

放盐,蛋清,花椒粉腌制

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解3

步骤3

切配料。蒜,姜,切片。2瓣蒜剁蒜泥。葱头,香菜切段,葱叶切葱花

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解4

步骤4

洗干净准备好的配菜,韭黄,芹菜,金针菇,我还加了豆芽

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解5

步骤5

一家都喜欢吃笋,我买了一个新鲜冬笋。
已煮熟,备用

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解6

步骤6

油下锅,热了下姜蒜片和葱头炒香

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解7

步骤7

加火锅料炒化

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解8

步骤8

加水,加蚝油增鲜,加盐调味

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解9

步骤9

水开下肉片

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解10

步骤10

蔬菜全部用清水煮熟垫底
也可以在汤里煮,会比较油,也有点辣。

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解11

步骤11

将牛肉捞出来铺在蔬菜上层,再加汤

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解12

步骤12

放辣椒面,蒜泥,葱花,花椒粒

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解13

步骤13

淋热油

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解14

步骤14

放香菜

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解15

步骤15

开饭!

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解16

步骤16

真是太爽啦!

#百变鲜锋料理#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉的做法图解17

步骤17

鲜的简直!完美!

麻辣水煮牛肉的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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