打糍粑

打糍粑的用料

糯米
20斤

打糍粑的做法

打糍粑的做法图解1

步骤1

糯米提前用水泡一晚,泡好的糯米放在木甑里蒸熟。

打糍粑的做法图解2

步骤2

把糯米饭倒进石缸里。

打糍粑的做法图解3

步骤3

用专用的木棍开始踹糯米饭。

打糍粑的做法图解4

步骤4

一直把糯米饭踹到看不见整粒的米粒就好了。

打糍粑的做法图解5

步骤5

用木棍把石缸里踹好的糍粑团放到模板里整形。

打糍粑的做法图解6

步骤6

整形好的糍粑晾干。

打糍粑的做法图解7

步骤7

切块,形状可随意。

打糍粑的烹饪技巧

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