冬季暖胃:韩式海带汤

韩式海带汤的用料

牛肉
1小块
裙带菜
1把
生抽
1勺

3瓣
香油
1勺

韩式海带汤的做法

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解1

步骤1

图中为一人分量。牛肉不想现买的话,平时家里可以冻一块牛排,煲汤炒菜切一小块用很方便。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解2

步骤2

使用到的裙带菜是薄的!区别于厚片的海带。一人份图中这么多足够了。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解3

步骤3

裙带菜用清水泡20分钟。蒜切蒜末,牛肉切片。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解4

步骤4

锅中倒香油,中小火烧热后放入牛肉炒至7成熟。

我家有石锅就用啦。普通的厚底铁锅也可以。不锈钢锅不太合适,底部薄容易糊。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解5

步骤5

放入沥去水分的裙带菜,翻炒几下。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解6

步骤6

加入蒜末,1-2勺生抽。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解7

步骤7

翻炒至出汤汁,过程中味道特别香。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解8

步骤8

计加入足量清水,中小火煮10分钟即可。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解9

步骤9

完成。

冬季暖胃:韩式海带汤的做法图解10

步骤10

成品。

韩式海带汤的烹饪技巧

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