自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版

南瓜面的用料

南瓜泥
190克
面粉
500克

2克

南瓜面的做法

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解2

步骤2

用料理机打成泥。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解3

步骤3

盐和南瓜泥加入面粉,用筷子进行搅拌。❗️南瓜含水量有差别,可视具体情况增减南瓜泥。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解4

步骤4

搅拌成絮状。此时还是不能成团的,如果直接能成团说明水份多了后面压面会黏住。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解5

步骤5

随意捏成团,装进保鲜袋密封醒面30分钟。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解6

步骤6

取出开始压面,先用第一档厚度来回反复压面。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解7

步骤7

厚度档位逐渐调至薄档,到这样光滑就可以了。1-6档,1最厚,6最薄,按个人喜欢调整厚度就行。

自制彩色果蔬面条南瓜面 |压面机版的做法图解8

步骤8

压至光滑后就可以压条了。

南瓜面的烹饪技巧

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