蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程

蔓越莓饼干的用料

黄油
130g
糖粉
60g
全蛋液
50g
蔓越莓干
70g
低筋面粉
230g
淡奶油
20g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解1

步骤1

1、做好准备工作,黄油提前室温进行软化,蔓越莓干切碎备用。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解2

步骤2

2、将糖粉倒入黄油,手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解3

步骤3

3、分三次加入全蛋液,搅匀至整体柔滑。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解4

步骤4

4、加入淡奶油搅拌均匀。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解5

步骤5

5、低筋面粉过筛至容器中,用刮刀切拌均匀。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解6

步骤6

6、倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解7

步骤7

7、将饼干面团用烘焙纸包好,用U型模具整成长条形,并放入冰箱冷冻1小时左右。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解8

步骤8

8、冷冻成型后取出,切成约0.5cm的薄片。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解9

步骤9

9、依次将切好的饼干片摆放到烤盘,要留出间隙,以免饼干烘烤后膨胀粘连。

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解10

步骤10

10、烤箱170℃预热,放入烤箱中下层,烘烤大约15分钟,出炉即可。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注