香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败

香芋纸杯蛋糕的用料

鸡蛋
3个
低筋面粉
80克
糖粉
65克
香芋粉
15克
玉米油
45克
温水
40克

香芋纸杯蛋糕的做法

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解1

步骤1

[纸杯配方]:
低筋面粉80克、鸡蛋3个、香芋粉15克、糖粉65克、玉米油45克、温水40克。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解2

步骤2

香芋粉很好融化,所以用不着开水,温水就可以了。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解3

步骤3

温度很低,几乎就凉了,加入玉米油

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解4

步骤4

快速搅匀乳化(不要水油分离哦,要搅匀在一起!)

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解5

步骤5

三个鸡蛋,糖粉分两次加入,打发

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解6

步骤6

有明显纹路就可以了(全蛋液打发挺费时间的,主要是打蛋器三五分钟要休息一下,要耐心)。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解7

步骤7

筛入低粉。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解8

步骤8

拌匀之后,溜边儿倒入香芋液。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解9

步骤9

拌匀。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解10

步骤10

倒入纸杯8~9分满都行。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解11

步骤11

上火180度,下火200度,预热烤箱,烤20分钟。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解12

步骤12

出炉啦,香喷喷的小可爱。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解13

步骤13

偷吃一个

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解14

步骤14

完美~

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解15

步骤15

没忍心拆其他的,拆了最后一个五分满的拍照片,同样发的很好。

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解16

步骤16

配个小咖啡,享受下午茶时光~

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解17

步骤17

听说小裂口的蛋糕更有食欲呀,吼吼~

香芋纸杯蛋糕|新手友好零失败#美食说出“新年好”#的做法图解18

步骤18

成品图

香芋纸杯蛋糕的烹饪技巧

①香芋液和油一定要混合均匀,乳化状态,不要水油分离!
②糖粉一次全部加入也可以,总之蛋液打到有明显纹路就好。
③温度和时间还是根据自家烤箱微调吧。

不清楚的地方看视频或许会更容易懂,随时给熊熊留言吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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