鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的用料

中筋面粉
250g

3g
花椒粉
1g
泡打粉
1g

400g左右
五花肉【腌制肉馅儿的材料看下面】
一块儿
木耳
四朵

一小把
鸡蛋
六个

鸡蛋汉堡的做法

鸡蛋汉堡的做法图解1

步骤1

葱洗净切小碎

鸡蛋汉堡的做法图解2

步骤2

新鲜的木耳洗净切小碎,自己用干木耳泡也可以的

鸡蛋汉堡的做法图解3

步骤3

瘦肉剁成糜,加入少许生抽料酒胡椒粉,盐,少许食用油,淀粉抓匀腌制一会儿

鸡蛋汉堡的做法图解4

步骤4

锅里上油,小火炒肉末

鸡蛋汉堡的做法图解5

步骤5

加入切好的木耳

鸡蛋汉堡的做法图解6

步骤6

一勺豆瓣酱增加香味儿

鸡蛋汉堡的做法图解7

步骤7

小火慢慢炒熟炒出红油

鸡蛋汉堡的做法图解8

步骤8

葱花丢进去

鸡蛋汉堡的做法图解9

步骤9

加入少许盐,鸡粉

鸡蛋汉堡的做法图解10

步骤10

炒匀出锅即可

鸡蛋汉堡的做法图解11

步骤11

现在我们开始来调面糊,盆大一些比较好搅拌
面粉加盐,少许花椒粉

鸡蛋汉堡的做法图解12

步骤12

泡打粉一般超市的就可以

鸡蛋汉堡的做法图解13

步骤13

分次加入水调成浓稠一些的面糊,不能太稀哦

鸡蛋汉堡的做法图解14

步骤14

刚买了多功能锅终于安排上了
开中小火,刷子刷少许油

鸡蛋汉堡的做法图解15

步骤15

鸡蛋一个个磕进去

鸡蛋汉堡的做法图解16

步骤16

蛋黄部分用水果刀磕破些,这样更容易熟

鸡蛋汉堡的做法图解17

步骤17

哈哈一不小心居然弄出个心形出来了,赶紧拍下来

鸡蛋汉堡的做法图解18

步骤18

一面好了以后翻面煎至熟

鸡蛋汉堡的做法图解19

步骤19

弄好的全弄出来

鸡蛋汉堡的做法图解20

步骤20

锅里刷油,舀一大勺面糊进去

鸡蛋汉堡的做法图解21

步骤21

煎好的鸡蛋一个个赶紧放上去,用筷子按压一下使鸡蛋用面糊紧密的结合在一起

鸡蛋汉堡的做法图解22

步骤22

煎至这样的颜色先捞出来

鸡蛋汉堡的做法图解23

步骤23

锅里刷油在舀一勺面糊,肉馅平均分一下放上去
然后刚才弄好的鸡蛋饼

鸡蛋汉堡的做法图解24

步骤24

赶紧扣上去,轻轻的按压,这样底下的面糊就会从四周向上涌起,包裹整个汉堡的侧边儿
就是一个完整的鸡蛋汉堡啦

鸡蛋汉堡的做法图解25

步骤25

多翻几次面,同时也要少量多次刷油哦,这样才不容易糊鸡蛋汉堡口感也会更好,和上面一部是不是看到这一图就已经很想吃啦

直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性就可以开吃啦

鸡蛋汉堡的做法图解26

步骤26

掰开给你们看下里面,有肉有鸡
蛋有菜,层次挺丰富,外面咬上去脆脆的,里面肉馅儿的香味儿加上鸡蛋营养全面

鸡蛋汉堡的做法图解27

步骤27

只要用心找寻,
你就会发现隐藏在平凡生活下的美,
你眼中的世界,亦是你心中的美好,
惟愿你余生坦荡,
每一次奔赴都用尽全力,
每一种生活都热气腾腾! ​

鸡蛋汉堡的烹饪技巧

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