凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一

凉拌金针菇的用料

金针菇
适量
小米椒
适量
剁辣椒
适量
小葱
适量
生抽
适量

适量
十三香
适量

适量

适量

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解1

步骤1

将金针菇切掉根部一点点 弄散 放入沸水中焯烫15-30秒 捞出 过凉水 然后沥干水分

凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解2

步骤2

姜葱蒜切末,小米椒切圈 置入碗内 再放入适量辣椒粉和十三香(辣椒粉可根据自己的吃辣程度选择辣或者不辣的)

凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解3

步骤3

锅内烧热油(油冒烟即可) 泼入放了姜葱蒜的碗中 适当搅拌,红油就出来了

步骤4

然后将沥干水分的金针菇 放入一个稍大的碗内,放入泼了热油的调料,适量生抽,适量盐,适量剁辣椒(喜欢吃酸辣口的可以放入适量的醋)搅拌均匀

凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解5

步骤5

装盘开吃

凉拌金针菇的烹饪技巧

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