〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅

香辣番茄鳕鱼锅的用料

料酒
3克
鲜酱油
3克

2片
白酒
3克
西红柿
1个
耗油
3勺
鸡精
1克

2克
郫县豆瓣酱
5克
真鳕鱼切片
1块
北豆腐
1块

香辣番茄鳕鱼锅的做法

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解1

步骤1

鳕鱼放在保鲜盒里面(巴沙鱼也好吃还没刺),切姜丝,倒入黄酒一勺白酒一勺鲜酱油一勺,盖盖子放冰箱腌制2小时;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解2

步骤2

腌好的鳕鱼切块;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解3

步骤3

好家伙,这大西红柿,轻划两道;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解4

步骤4

西红柿用水煮一下去皮,不去也行;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解5

步骤5

北豆腐切块,可以切一块,我切了一半,没吃够哈哈哈哈

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解6

步骤6

糖一勺,鸡精一勺,豆瓣酱5克,耗油2勺;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解7

步骤7

4克油倒入砂锅,刷匀。
砂锅烧热转小火;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解8

步骤8

蒜片放进去炒香;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解9

步骤9

调料稍微炒个几下;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解10

步骤10

加一点水,盖过锅底就行了;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解11

步骤11

放入切好的西红柿;盖盖子焖五分钟;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解12

步骤12

西红柿变软出汤以后加水;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解13

步骤13

鳕鱼和豆腐块放进去,盖盖子炖15分钟;

〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅的做法图解14

步骤14

就完成啦,我这个煮豆腐的时候又加了豆瓣酱,吃的时候我觉得太咸了,这酱也忒咸了!!!
宝贝们按我菜谱上的来哈~
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么么哒!

香辣番茄鳕鱼锅的烹饪技巧

砂锅炒底料的时候如果怕粘锅冒烟就把锅烧热,关火用余温炒一下就行~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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