糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨
1000克
生抽
2汤匙
陈醋
5勺

三段
生姜
4片
八角
3粒
冰糖
6、7个

适量
料酒
适量
老抽
半勺
酱油
一点点

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

备料

糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净,凉水入锅,加两片生姜,一点料酒去腥,水开去浮沫,在多煮一会儿,排骨捞出,用热水冲洗一下捞出备用

糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒糖色

糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨均匀上色,炒一下

糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入切好的备料,继续翻炒

糖醋排骨的做法图解6

步骤6

翻炒一会儿加料汁

糖醋排骨的做法图解7

步骤7

四少生抽,四勺陈醋,一勺寿司醋(这个可以不放,或者换成白醋),三勺糖,一点老抽,一勺酱油

糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加汁翻炒一下

糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入热水,没过排骨,大火烧开,小火炖

糖醋排骨的做法图解10

步骤10

汤汁儿炖差不多的时候,盛出就可以啦,最后撒点葱花,白芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

这个菜你可以中途尝一下汤,看是甜了还是酸了,甜的话可以加点生抽,陈醋,一点点酱油,调和一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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