花开富贵

花开富贵的用料

猪里脊
300克
大葱白
一段
香菜
2根

少量
胡椒粉
少量
淀粉
1小勺
料酒
1小勺

1小勺
耗油
1小勺
甜玉米
少量
茄子
1根
剁椒
少量

花开富贵的做法

花开富贵的做法图解1

步骤1

切厚圆片,放入一勺盐热水,浸泡一刻钟,使茄子变软,备用。

花开富贵的做法图解2

步骤2

切薄片,用盐和热水浸泡十分钟,使其变软。

花开富贵的做法图解3

步骤3

肉沫内放入调料往一个方向转圈,使其上劲。

花开富贵的做法图解4

步骤4

厚片的茄子中间加肉依次放入盘中,用薄片的茄子卷成中间花朵的样子放中间。

花开富贵的做法图解5

步骤5

放上甜玉米和剁椒,上锅蒸一刻钟。

花开富贵的做法图解6

步骤6

最后淋上调好的汤汁,摆上香菜叶,上桌开吃。

花开富贵的烹饪技巧

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